お茶屋さん 出会いと別れ🍁

お抹茶30gを求めてお茶屋さんに足を運ぶようになって1ヶ月。好みの抹茶が定まってきた。

さらに極めて元気。

無口な職人のご主人が顔を声をかけてくださるようになったのも嬉しいことです。

お茶屋さんでの話題はもっぱら天気。それも湿気状態です。

湿気が多い中お茶を挽くと抹茶自体が膨らんでサラサラしないと。そういう状態のお抹茶は正直売りたくないとおっしゃるのだ。

ということで、台風が去ってもまだまだジメジメしているこの季節は、このお茶屋さんにとっては商売放棄したくなるような事態なのだ。

私には味がどう変わるのか分からない。

ただ新鮮なお抹茶は苦くないってことは分かった。

とても面白いお茶屋さんと良い出会いがあったのだけれども、もう来月で閉店されることが決まっている。

抹茶は新鮮であることが大前提なので、1年分買うことは許されない。

とにかく、閉店される前にマイ抹茶を見つける。

 

完全無欠バター抹茶: SUPER BUTTER MATCHA

抹茶:小さじ山盛り１杯(お好み)

グラスフェッドバター:10g(お好み)

MCTオイル:大さじ2

お湯:カップ一杯分

全部一緒にブレンダーにいれて20秒かき混ぜる。朝飲むと脂肪燃焼促進します。